Jerez de la Frontera

Por si alguien todavía no se había dado cuenta, empezaré diciendo que este verano tuve la suerte de pasar unos pocos días en Jerez de la Frontera. Se trata del municipio más poblado de la provincia de Cádiz, con algo más de 200.000 habitantes y su economía está basada en el vino, los caballos y el turismo.
A la hora de comer se encuentran todo tipo de ofertas. Nosotros aprovechando que disponíamos de una excelente guía local fuimos directos a un lugar de lo más interesante. El bar de tapas La Cruz Blanca es en realidad también un restaurante donde se pueden degustar creaciones que combinan lo moderno con la tradición de la zona. Había mucho donde elegir y pedimos platos muy variados, todos excelentes. Pero por mencionar alguno yo me quedo con el milhojas de foie o el solomillo con foie.Otro de los días, aprovechando una visita a Cádiz, nos dedicamos a la más pura tradición. En pleno centro de la ciudad se encuentra la freiduría Las Flores, donde degustamos una fuente variada de pescaito frito, un salpicón y unas sabrosas tortitas de camarones.Si a la buena comida añadimos las estupendas playas de la zona y los animados locales nocturnos de Jerez (mención especial para el Bereber) y que todo lo disfruté en excelente compañía, se comprende que me hayan quedado muchas ganas de volver en cuanto sea posible.

Croft

Croft es un vino blanco dulce de la bodega González Byass de Jerez. Se trata de un pale cream elaborado a partir de la variedad de uva palomino fino y que alcanza un grado alcohólico del 17,5%. Está dirigido al mercado anglosajón y ni siquiera se comercializa en España. Por eso me pareció muy interesante aprovechar mi visita a la bodega para hacerme con una botella y someterla a nuestra cata. Por cierto que, para quien esté interesado en conseguirlo, no es necesario desplazarse hasta la Gran Bretaña. Y ni siquiera hasta Jerez (aunque recomiendo hacerlo), porque se puede adquirir online.
A la vista se presenta brillante y limpio, de un claro tono amarillo pajizo. Nos resulta placentero en nariz, con sus aromas de miel y membrillo y recuerdos de manzanilla y paja. La sensación en boca es muy agradable: la llena por completo y se muestra denso y dulce, con un sabor que persiste largamente.
Nos parece un vino de gran calidad, muy bien elaborado y muy original para nosotros.
Recomiendan tomarlo muy frío y acompañado, por ejemplo, de foie. Javier encontró uno excelente con el que maridó a la perfección.

González Byass

La bodega González Byass de Jerez fue fundada en 1835 por Manuel Mª González Ángel, asociado poco después con su agente en Londres, Robert Blake Byass. Actualmente la familia González sigue manteniendo la tradición y elaborando entre otros el que puede ser su vino más famoso y que el fundador dedicó a su Tío Pepe.
La visita resulta muy entretenida merced a las interesantes explicaciones tanto sobre la historia de la bodega como sobre la elaboración y características de sus vinos. Éstos se elaboran a partir de las variedades de uva Palomino Fino (95%) y Pedro Ximénez (5%). La denominación abarca lo que se conoce como El Marco de Jerez, incluyendo los municipios gaditanos de Jerez de la Frontera, El Puerto de Santa María y Sanlúcar de Barrameda.
El envejecimiento se produce en botas de roble americano de 600 litros de capacidad, que sin embargo se llenan sólo hasta aproximadamente 500. Es el llamado "velo de flor" que se forma en su superficie el que impide su oxidación y le da además un toque característico.Pero más llamativo aún resulta, al menos para un riojano, el método de criaderas y soleras por el que las distintas añadas se van combinando hasta conseguir vinos de gran complejidad y calidad y cuyas características se mantienen homogéneas en el tiempo.
Terminada la visita pudimos catar dos vinos: el Tío Pepe, un fino aromático y muy seco y el Croft, un pale cream dulce muy agradable de beber y al que espero dedicar una próxima entrada del blog. También, ya en la tienda, me ofrecieron probar el Brandy Lepanto, de extraordinaria vejez y aromas complejos, que me pareció verdaderamente excelente.
En definitiva, una bodega llena de historia (impresiona la colección de barricas firmadas por personalidades de fama internacional) y que elabora un vino de calidad que espero ir conociendo mejor.

Riojano joven y fresco (4ª parte)

Se ha celebrado la cuarta y última jornada de “Riojano, joven y fresco” correspondiente a este año 2008 con el habitual éxito de público. A pesar de las experiencias previas, no pude acudir a primera hora y llegué a la calle Bretón cuando ésta ya se encontraba abarrotada. Aunque no llegó al extremo de la jornada del 24 de julio, la cantidad de gente era tal que se hacía casi imposible acceder a los puestos, que estaban en muchos momentos totalmente desbordados. Los organizadores quieren conseguir una fiesta del vino, y no cabe duda de que van por buen camino. Ahora bien, no creo que sea el lugar apropiado para conocer, catar, comparar y disfrutar de los vinos. Para eso es mejor ir a Ezcaray.

Como en las tres ocasiones anteriores, los puestos se disponían en dos lugares: la calle Bretón de los Herreros propiamente dicha y la plaza de la calle Portales donde se ubica “Logroño Turismo” y la sede de la Fundación Ibercaja. Aquí se encontraban las bodegas con más “tirón”: AGE (Fuenmayor), Juan Alcorta (Logroño), Ysios (Laguardia) y Domeq (Elciego), todas ellas del grupo Domeq Bodegas. Entre codazos y empujones pudimos obtener una copa de “Azpilicueta” y otra de “Marqués de Villamagna”, ambos crianzas de 2005, con su calidad habitual.

En la calle Bretón se colocaron el resto de bodegas: “Castillo de Mendoza” (San Vicente), “Bodegas Alabanza” (Agoncillo), “Marqués de Campo Nube” (Alfaro), “González Teso” (Labastida), “Bodegas Bilbainas” (Haro), “Bodegas Juan Caminún” (Yécora), “Gerardo Viteri” (Lanciego), “Paternina” (Haro) y “Rioja Vega” (Viana).

De estas pudimos conseguir una copa de tinto y otra de blanco de Rioja Vega y un tinto de "Gontés" (González Teso). No pude averiguar ningún detalle de los vinos. Por la intensidad de color y sabor, todos eran jóvenes, de alta graduación y gusto moderno.

Riojano joven y fresco (3ª parte)

Este jueves fue la tercera jornada de este Riojano joven y fresco de 2008. Visto lo visto en las jornadas anteriores decidimos en esta ocasión ir a primera hora para tratar de evitar las mayores aglomeraciones. Y fue una buena idea, porque de nuevo se reunió gran cantidad de gente en la calle Bretón de los Herreros de Logroño. Cuando llegamos todavía se podía caminar con cierta soltura, pero un rato después la situación era bastante agobiante, aun sin llegar a los extremos de la segunda jornada.
Comenzamos la ruta en Bodegas Heredad Baños Bezares, bodega de Briñas cuyo tinto crianza nos gustó mucho en la reciente Cata de Añadas Singulares en Ezcaray. Así que decidimos cambiar y probar su Bohedal blanco. Un vino de aromas cítricos, fresco y muy agradable en estos días de calor.Continuamos en Bodegas Sonsierra. Ya conocíamos su tinto Íporos así que no pudimos evitar vernos atraídos por su rosado, de un atractivo color frambuesa. También resultó muy afrutado en aromas y sabor.Después llegamos a Bodegas San Prudencio, de Moreda. Resultaba muy llamativo ver cómo servían su Envite desde una botella de gran tamaño. Posiblemente un Rehoboham. No se trata de un mero reclamo promocional; en su web se informa de los distintos grandes formatos que embotellan habitualmente, hasta llegar a los 15 e incluso 27 litros, los espectaculares Nabucodonosor y Primat. Además el vino merecía la botella: intenso en color, aroma y sabor. Tal vez algo moderno para mi gusto, pero eso ya es otra cuestión.Las Bodegas Real Rubio de Aldeanueva de Ebro también nos dieron a probar su tinto. Un vino equilibrado y muy agradable en el que destacaba un toque astringente. Una muestra más del buen hacer de las bodegas de este municipio de la Rioja Baja, el de mayor extensión de viñedos de nuestra Comunidad.Y terminamos en Solabal, bodega de Ábalos de la que ya hemos hablado en otra ocasión, cuando probamos su reserva de 1999. Esta vez probamos su vino joven, embotellado bajo la marca Muñarrate y su crianza, de nombre Solabal. Dos vinos muy equilibrados que no podían ocultar su parentesco, aunque con el toque de madera añadido del segundo.Será el próximo jueves día 14 cuando se celebre la cuarta y última jornada por este año. De nuevo en víspera de festivo, veremos qué nos depara. Aunque no seré yo esta vez quien lo cuente.