martes, 30 de agosto de 2005

La Rioja through a yankee's eye


El New York Times ha publicado un reportaje sobre la gastronomía y algunos rincones de la geografía riojana. Se trata de una visión peculiar, algo así como "la Rioja en tres días" y contiene joyas como, por ejemplo, una descripción de la tienda de una gasolinera riojana, en la que el periodista no encontró Kit-kats, sino chorizos y alcachofas; también es curiosa la imagen de mafiosillos culturales que nos pone (pues, literalmente, "some doors will open only when strings are pulled"); y lo más divertido es cuando se refiere a nuestras habilidades lingüísticas y comenta que en general los riojanos no hablan inglés, aunque algunos pueden conversar en una suerte de "encantadora aproximación a la lengua inglesa" (yo no me voy a dar por aludida...); por todo lo cual y porque las carreteras son "circuitous", aconseja al aguerrido turista y/o viajero norteamericano que se busque un guía para adentrarse en semejante universo paralelo. Eso sí, leí con gusto que el aeropuerto de cagoncillo ya no existe o, más bien, nunca existió...

Bueno, ahí va el enlace:

The Napa-fication of an Ancient Spanish Wine Region


Pd. Ya más en serio, las fotos son muy buenas y hay algunas recomendaciones gastronómicas (algunas ya conocidas y otras nuevas) que podemos materializar a lo largo del rojizo otoño riojano.

domingo, 28 de agosto de 2005

Enlazando

Navegando por el ponto en las negras naves llegó Ulises finalmente a Ítaca. Sin tanta odisea he encontrado un enlace que os dejo aquí para uso y disfrute general (aunque supongo que Nacho le encontrará especial utilidad).

Gastronomiavasca.net es un portal que ofrece una completa información sobre todos los aspectos relacionados con la cocina. Recetas vascas y universales, glosario gastronómico euskera/castellano - castellano/euskera, bibliografía especializada.

viernes, 26 de agosto de 2005

Lo prometido es deuda

No sé cómo todavía pero ayer me cargué un interesante post de Javier. No es que fuera muy original... ;-)...pues volvía a recomendarnos algunos artículos de Caius Apicius. Pero tengo que reconocer que las lecturas estaban muy bien recomendadas. A mí la del "buebo" me hizo desternillarme de risa (supongo que fue deformación profesional, pero me reí mucho leyéndola). Así que, junto con mis disculpas, aquí están los enlaces:

[enlace suprimido por la entrada en vigor de la Ley 21/2014, de 4 de noviembre, por la que se modifica el texto refundido de la Ley de Propiedad Intelectual, aprobado por Real Decreto Legislativo 1/1996, de 12 de abril, y la Ley 1/2000, de 7 de enero, de Enjuiciamiento Civil. Sí, nos referimos al canon AEDE, también llamado "tasa Google"].

jueves, 25 de agosto de 2005

Delicias turcas

os adjunto unos pequeños apuntes acerca de delicias turcas. Hay para todos los gustos; que las disfrutéis.




la madre de todos los kebabs, el kebab originario del cual surgieron todos los otros y repoblaron el mundo
¡adoremos al Kebab!








la invasión de las alcachofas mutantes, grandes como melones

















quizá es chocante un escaparate como éste, pero no veas lo que se hace con estas cositas...¡fuera escrúpulos!











olores y sabores del mercado,... ¡y sin bandejas de porexpán!













el paraíso del profiterol de crema y chocolate. Con limonada natural de acompañamiento es absolutamente lujurioso. ¡Fijaos qué maldad tienen los turcos! Los dejan preparaditos sobre la barra, con su tenedor clavado en posición insinuante, al alcance de la vista y de la mano. ¡No te cortes! ¿Quién puede resistirse? Y eso por no hablar de las montañas de profiteroles de debajo de la barra...
















y para finalizar, un poco de fusión turcoriojana:
¡¡¡el kebab-embuchao!!!
¿para cuándo la jota sufí?