jueves, 8 de diciembre de 2016

V Salón Guía Peñín de las Estrellas. Madrid.

El miércoles día 30 de noviembre de 2016 en el edificio Castellana 200 de Madrid se celebró el V Salón de las Estrellas. En el evento al que acudimos pudimos catar los vinos españoles que cuentan con la mejor relación calidad/precio reconocida por la Guía Peñín 2017, es decir, los vinos que hayan obtenido 4 ó 5 estrellas.


En esta cita teníamos a nuestro alcance para probar más de 550 vinos procedentes de 124 bodegas que se repartían entre las plantas 8 y 9 del edificio de Castellana 200 de Madrid.

En un espacio dispuesto en las plantas del edificio se podía recorrer con comodidad los expositores de las bodegas y transitar entre la planta 8ª y 9ª a través de escaleras o por ascensor que en alguna ocasión se veía muy demandado.

Tras acreditarnos de manera rápida y pasar por el guardarropa nos decantamos por comenzar por la planta 9ª para empezar a visitar las mesas de las bodegas acompañados del cuaderno de cata que nos había proporcionado la organización del evento.

Empezamos por Bodegas Vilaplana de la provincia de Granada con vinos con indicativo Vino de mesa. Probamos el vino blanco Diez días de marzo del 2015. Nombre, que según nos contaron, proviene del tiempo de disposición de agua de riego con el que cuentan los propietarios de parcelas. Según nos indicaron los responsables de la bodega, este agua proveniente de una sierra cercana siempre ha sido muy valorada. Las variedades que emplean para este vino son Macabeo, Jaén blanca y Moscatel de grano menudo.


La DO Almansa se encuentra al Este de la provincia de Albacete y consta de ocho municipios entre los que se encuentra el que le da nombre. Para conocer los vinos de esta denominación visitamos el puesto de Bodegas Atalaya perteneciente al grupo Gil Family Estates. Allí probamos dos vinos tintos: Laya 2015 y La Atalaya del Camino 2014. Ambos elaborados de las variedades Garnacha tintorera y Monastrell, procedentes de cepas viejas para el segundo.


Posteriormente hicimos una parada en un puesto de Anchoas de Laredo de Codesa para disfrutar de la anchoa recién preparada para degustar por el personal de la empresa. Se puede decir que era un verdadero manjar, con el punto exacto de sal.


Tras ello acudimos a Bodegas Marqués del Puerto de la DOCa Rioja, donde catamos los tintos crianza 2013 y reserva 2010. Hacía tiempo que no probábamos los vinos de esta bodega que muestra etiquetas nuevas sin perder su estilo clásico y que resultan muy adecuados para acompañar comidas o tapas.


El grupo Bodegas Masaveu fue nuestra siguiente visita para catar los vinos de Bodegas Murua en la DOCa Rioja donde probamos el blanco fermentado en barrica 2014 y el tinto reserva 2008, ambos ciertamente notables en sus respectivos estilos. En el stand del grupo también había otros vinos e incluso sidra, así que nos decantamos por probar algo diferente que en este caso fue la sidra de hielo. Una bebida a partir de manzana congelada que concentraba toda su esencia y que nos resultó deliciosa.


Hicimos entonces una nueva parada, en esta ocasión en el puesto que la DO Jamón de Teruel tenía en el salón de las estrellas. Aquí probamos el jamón recien cortado y comprobamos de primera mano el porqué del interés que despertaba entre los asistentes.


En el puesto de la Bodega de Agustí Torelló catamos el cava Gran Reserva 2011 Barrica, con paso de 6 meses por barrica de roble, sin tostar sino “al vapor”, según nos indicaron. Un cava único y verdaderamente espectacular. También probamos, de corte muy diferente, el vino blanco joven Xic elaborado a partir de Xarel·lo, fresco e ideal para tomar en verano en una terraza.


En Bodegas Viña Aliaga de Corella, DO Navarra, probamos el vino blanco Dos Carlos de Sauvignon Blanc, el rosado de variedad Garnacha Lágrima de Luna, un tinto de Tempranillo de 2015 llamado Patricia y por último catamos un vino tinto de 2012 realizado con Syrah. Una bodega familiar cuya historia es tan interesante como sus vinos.


De la DO La Mancha visitamos el puesto de Bodegas Campos Reales para catar los vinos blancos de combinación de variedades Sauvignon Blanc-Airén Campos Reales,  Viognier-Sauvignon Blanc Canforrales ecológico y el monovarietal de Chardonnay 2015 Canforrales. Vinos bien acabados, producto de una cuidada selección de las uvas.


Hace tiempo que, gracias a internet, conocemos Bodegas Fernando Castro, de la DO Valdepeñas. Sin embargo no habíamos tenido todavía el placer de probar sus vinos.  Nos propusimos remediarlo y así catamos La Lomilla 2015 monovarietal de garnacha, Alba de los infantes tinto reserva 2012 y el vino tinto gran reserva Raíces de 2010. Nos sorprendió saber que la mayor parte de su producción se destina a la exportación. De hecho, alguno de sus vinos sólo está etiquetado en inglés.


Visitamos el stand de Bodegas Tercia de Ulea de la DO Bullas. Se trata de una denominación de origen situada en el oeste de la región de Murcia, y esta bodega en concreto se encuentra en el municipio de Moratalla. Aquí probamos el tinto Viña Botial 2015 elaborado a partir de Monastrell, junto con Syrah y Cabernet Sauvignon.


De la DO Manchuela visitamos Bodegas Altolandón donde la enóloga de la bodega nos fue guiando sobre los vinos que catábamos. Probamos el vino blanco Doña Leo elaborado a partir de las variedades Chardonnay y Petit Manseng, el tinto Rayuelo de la variedad propia de la zona Bobal y por último catamos un tinto Altolandón de Cabernet Franc que nos pareció muy logrado.



Nuestra última visita del día fue para Finca la Estacada, de la DO Uclés, con quienes catamos el vino tinto La Estacada 2014 que combina las variedades Syrah y Merlot, presentado en una elegante y original botella. También catamos el tinto Hello World de 2015, de corte muy diferente al anterior, elaborado a partir de la variedad Petit Verdot y dotado de una gran personalidad.


Por último agradecer a la Guía Peñín la invitación a este evento que es una feria ideal para el consumidor por ofrecer una gran diversidad de producto de calidad y precio asequible. Además, citando las palabras de Carlos González  (director técnico de la Guia Peñín) en un momento en el que nos atendió: “Te permite ver el alto nivel de vinos que tenemos en España”. Sólo podemos añadir que la organización estuvo a la altura del evento.

martes, 8 de noviembre de 2016

XVII Salón de los mejores vinos de España Guía Peñín.

Por sexto año consecutivo, acudimos al salón anual de presentación de la Guía Peñín de los mejores vinos de España correspondiente al año 2017. El evento tuvo lugar el 27 de octubre en el Palacio Municipal de Congresos de Madrid, en el Campo de las Naciones, que ya fue escenario del mismo en el año 2016. Un lugar amplio donde se alineaban 167 mesas de bodegas que han acudido a la cita trayendo los vinos que alcanzan 93 o más puntos en la guía 2017. El palacio Municipal de Congresos dispone de cafetería-restaurante en el establecimiento así como de un gran salón diáfano en la segunda planta, lugar en el que se dispusieron las bodegas acreditadas y que resultó ser muy adecuado para este tipo de actos. La reseña oficial del evento puede leerse aqui.


Hemos de señalar que tanto el lugar como la organización estuvieron a la altura del evento. El proceso de acreditación fue rápido y sencillo y entramos a la sala en la que había un gran número de referencias (484 vinos pertenecientes a 220 bodegas de 55 denominaciones de toda España).

Empezamos por el Blanco Nieva Pie franco 2015 de Bodegas y Viñedos de Nieva (Martue), en la DO Rueda. Verdejo aromático, herbáceo, fino, elegante elaborado a partir de cepas de entre 80 y 100 años. Nos contaron el detalle interesante de cómo estas cepas sobrevivieron a la plaga de la filoxera debido a las características de los suelos arenosos en que se encuentran plantadas.


Bodegas y Viñedos Gancedo es una bodega de la DO Bierzo que trabaja con las uvas blancas Godello y Doña Blanca y con la tinta Mencía. Trajeron a este Salón el vino blanco Capricho Val de Paxariñas 2015 de variedades Godello-Doña Blanca en proporciones de 85%-15%. Un blanco aromático, varietal, fresco en boca elaborado a partir de uva de viñedos propios.


Bodegas Suertes del Marqués se encuentra en la DO Valle de la Orotava, en Tenerife. Nos dieron a probar varios de sus vinos de villa y vinos de parcela y además nos contaron muchos detalles sobre la elaboración de los mismos. Empezamos probando el blanco Trenzado 2015 elaborado con las variedades Listán y Albillo entre otras. Nos indicaron que el nombre de trenzado hace honor al sistema de conducción del viñedo. Seguimos con Vidonia 2015, un blanco de Listán 100% con aromas varietales, fresco en boca. Pasamos a los tintos empezando con 7 Fuentes, de Listán negro y Tintilla y El Lance, elaborado principalmente a partir de la variedad Vijariego. Nos contaron que la campaña ha sido climatológicamente compleja para ciertas parcelas de la isla y que esto ha prolongado la vendimia 2 meses. Probamos entonces La Solana 2014 tinto monovarietal de Listán negro con 10-14 meses en barrica y gran expresión del terruño. Despúes El Ciruelo 2014 tinto Listán 100% de viñedos de más de 100 años con notas minerales y crianza en barricas de 500 litros. Por último Los Pasitos 2014 tinto de variedad Baboso negro, una uva rescatada del olvido y de compleja elaboración y rápida maduración en viñedo.


Tras la cata de los primeros vinos del salón tuvimos la oportunidad de realizar una entrevista a Jose Peñín y le consultamos sobre las tendencias actuales en la elaboración de vino. Esto es lo que nos contó.


Posteriormente pasamos a visitar Vega Sicilia donde probamos vinos de 4 Bodegas en 3 denominaciones de origen diferentes. Empezamos por los potentes tintos Pintia 2012 (Toro) y Alion 2013 (Ribera del Duero) y luego pasamos a la DOCa Rioja con el tinto Macan 2013 y en Ribera del Duero catamos los Vega Sicilia único, Valbuena 5° y Único Reserva Especial. Destacando la finura en boca del conjunto de vinos de la bodega.


En Dominio de Pingus, tambien de Ribera del Duero. Catamos sus tintos PSI 2014, Flor de Pingus 2013, Pingus 2013 y 2014. En este orden los encontramos en escala creciente de elegancia y finura. Además pudimos conocer a Peter Sisseck, responsable de los mismos.


De nuevo en la DO Bierzo estuvimos en la bodega Dominio de Tares probando los tintos Tares P3 de 2010 elaborado con Mencía procedente de cepas de 110 años, Cumal 2012 de Prieto Picudo (de Dominio Dostares, Vino de la Tierra de Castilla y León) y Bembibre 2011 reserva, de nuevo varietal de Mencía del que destacaban las notas a barrica de roble francés. Nos gustaron las contraetiquetas de las botellas, con información muy clara y relevante sobre los vinos.


Bodegas Emilio Valerio de la DO Navarra fue nuestra siguiente parada, donde Pablo Miranda nos ofreció el blanco Emilio Valerio 2014 de Malvasía y Garnacha blanca. Pasamos luego al tinto Emilio Valerio 2014. Pablo nos contó que intenta potenciar el concepto de terroir y nos habló sobre sus proyectos. Nos llamó la atención el buen resultado conseguido con unas variedades no muy habituales en esta DO.


En el expositor de la bodega Costers del Priorat catamos junto con José, el enólogo, sus tintos de la DOQ Priorat. Pissarres, elaborado sobre suelo pobre de pizarra muy fracturada y criado en depósitos de cemento, fudres y ánforas. El tinto Clos Alzina 2014 de viñedos con fuerte pendiente que dan vinos suaves, de agradable paladar y persistentes. Por último el tinto Clos Cypres 2014 elaborado a partir de la variedad Cariñena 100 % de cepas viejas.


Para cerrar la jornada fuimos a la mesa de La Rioja Alta SA con ganas de probar el 890 Gran Reserva 2004. Se trata de un Rioja clásico que este año ha sido el más puntuado de esta DOCa con 98 merecidos puntos en la Guía. Perfecto colofón para nuestro periplo fue el disfrutar de este vino excepcional.


No nos dio tiempo para más, aunque nos hubiera gustado poder seguir probando los magníficos vinos que había. Os dejamos un video resumen de nuestra visita y aprovechamos de nuevo la ocasión para agradecer a la Guía Peñín la invitación que nos ofreció para acudir a este XVII Salón de los mejores vinos de España y presentación de la Guía 2017, evento donde hemos conocido tanto a responsables de bodegas como a gente relevante en el sector del vino que nos ha contado detalles muy interesantes de su trabajo.

miércoles, 26 de octubre de 2016

Seguimiento maduración campaña 2016


Recientemente hemos cerrado nuestra campaña de seguimiento de maduración en viñedo de variedad tempranillo en la DOCa Rioja, pudiéndola resumir como una campaña con una lenta y larga maduración de uva que ha arrojado bajos niveles de grado alcohólico probable.


La campaña 2016 ha venido marcada por unas condiciones meteorológicas que se han manifestado con ausencia de lluvias en verano y altas temperaturas. Esto ha favorecido que el estado sanitario en general de la uva ha sido bueno y la sequía haya propiciado no solo la reducción de cosecha sino también cierta pasificación de bayas.

Respecto al desarrollo vegetativo en la variedad tempranillo para nuestra parcela de seguimiento. El 4 de junio de 2016 completaba el estado fenológico H (botones florales separados), frente al 16 de mayo de 2015. El envero se manifestaba el día 6 de agosto presentándose con unos 18 días de retraso respecto al 2015 y 22 respecto al 2014. La finalización del envero concluía el 24 de agosto.

La evolución de la maduración en una vista de sus valores en la gráfica:


Nos indica que esta ha sido tardía y ha tenido una lenta evolución en su parte final. Empezando el muestreo en el mes de septiembre y finalizando la vendimia pasado medidos de octubre.


Respecto a los parámetros enológicos del muestreo y su contraste anual podemos observar que se observan valores significativos en grado alcohólico probable y K+, por indicar mininos de la serie.

Por lo que la cosecha 2016 puede apuntar a ser una añada en la que por sus valores se tienda a realizar vinos tintos de bajo grado al estilo de los Riojas clásicos.

sábado, 1 de octubre de 2016

Bodegas visitadas.

Esta entrada pretende reflejar la relación de bodegas que hemos visitado desde el comienzo del blog catalogadas según su clasificación por Denominaciones de Origen (DO) o Indicación Geográfica Protegida (IGP) (Mapa)

DOCa Rioja.
DO Ribera del Duero.
DO Cariñena.
DO Arribes.
DO Bierzo.
DO Manchuela.
DO Gran Canaria.
DO La Palma
DO Cava.
DO Lanzarote.
DO Jerez.
IGP Vinos de la Tierra de Castilla.
IGP vino de la tierra Costa de Cantabria.

domingo, 18 de septiembre de 2016

La Cité du Vin

La Cité du Vin se abrió al público el pasado mes de junio en Burdeos. Se encuentra en la zona portuaria de la ciudad, barrio que vimos en proceso de recuperación y en el que viejos edificios abandonados conviven con otros nuevos. De entre los últimos destaca este museo del vino por su moderna y llamativa arquitectura.


Comprar entradas para visitar la exposición es muy sencillo. Puede hacerse en la misma entrada del edificio, pero es posible ahorrarse hacer cola reservando por internet desde su web (es necesario registrarse). Las entradas se adquieren para una fecha en concreto. Como curiosidad: la primera vez que entré a ver cómo funcionaba, también había que elegir hora de entrada. Parece que la afluencia de visitantes no ha sido tan grande como para que esto siga siendo necesario.

La exposición permanente se encuentra en la segunda planta del edificio y se puede acceder a ella directamente con nuestra entrada impresa en casa. El uso de la audioguía está incluído y se puede escuchar en francés, inglés, español o alemán. Todos los textos que encontramos en el edificio están en francés, inglés y español. Gran detalle para quienes venimos de fuera.

Lo primero que nos recibe al comenzar la visita son unas grandes pantallas con un vídeo de espectaculares paisajes de zonas vinícolas de todo el mundo. Por ejemplo, de España se pueden ver los viñedos de Lanzarote. Todo en la exposición se refiere al vino en general, en todo el mundo y no sólo al vino o a la región de Burdeos.


De aquí en adelante podemos recorrer esta gran exposición en el orden y manera que queramos. En cada zona vamos a encontrar mucha información sobre todos los aspectos imaginables referidos al vino. Tanta información, de hecho, que tendremos que ir eligiendo qué nos interesa más, porque tratar de verlo todo podría llevar varios días completos.

Los paneles interactivos son de distintos tipos, todos ellos coordinados con la audioguía. Si la acercamos a una marca que tiene cada presentación, escucharemos la exposición en nuestro idioma. En algunas zonas la audioguía se activará sola y nos permitirá ver las proyecciones con el doblaje correspondiente sincronizado. El funcionamiento de la tecnología es perfecto.

Unos grandes y bonitos globos del mundo nos introducen a datos del vino por zonas geográficas. Primero debemos girar el globo y después en la pantalla táctil situada delante tocaremos el lugar que nos interese. Allí recibiremos la información solicitada mientras escuchamos la narración por los auriculares.


Unas pantallas dobles nos sirven para realizar un recorrido virtual por zonas vinícolas recreadas en distintos momentos históricos. Moviendo una figura sobre la pantalla horizontal podemos cambiar la vista que tenemos en la vertical.


Otras pantallas se presentan ante nosotros en la forma de botellas de vino. Son de forma circular y cuando tocamos sobre ellas para conocer los distintos tipos de vinos aparecen ondas como si tocásemos un líquido.


Más adelante encontramos unas mesas sobre la que se proyectan comida y bebida virtuales mientras observamos una entrevista como si fuéramos un comensal que estuviera presente en el momento en que se desarrolla.


Una zona menos tecnológica, pero muy interesante, es la dedicada a aromas del vino. En cada campana de cristal se encuentran los productos que asociamos con cada aroma y, mediante presión con una perita de goma, podemos hacer que una bocanada de ese aroma alcance nuestra nariz.


La única carencia que podemos encontrar en esta cité du vin es en su apartado de museo tradicional. Encontramos un pequeño número de piezas históricas asociadas al mundo del vino, como un ánfora o un cáliz, pero no son más que reproducciones de originales que se encuentran en otros lugares.


Un piso por debajo, en la primera planta, hay varias salas dedicadas a exposiciones temporales, catas, conferencias o lectura.


Finalmente, en la planta baja, además de la entrada y las taquillas se encuentra el bar y tienda de vinos Latitude 20. Con cientos de referencias y vinos de muchos países (algunos de los cuales no habría imaginado que hacían vino, Tahití, por ejemplo) reconozco que fue lo que más me gustó de la visita.


Un sitio recomendable para todos los aficionados al vino. Quien lo visite pasará unas horas muy entretenidas y además seguro que aprende algo.