lunes, 20 de agosto de 2012

Cervezas de verano en El Dorado: Cuvée des Trolls y Lucifer

Este verano, además de disfrutar de las cervezas habituales, también hemos podido calmar la sed en El Dorado con las distintas cervezas que traen cada mes.

En julio conocimos la Cuvée des Trolls, cerveza cuya historia compensa con imaginación lo que le falta de tradición. Inicialmente se elaboraba en una pequeña cervecería que la marca Dubuisson tiene en la ciudad universitaria de Louvain la Neuve (Lovaina la Nueva), donde al parecer se sigue haciendo para el consumo de los estudiantes. Pero además ahora también se elabora en la cervecera matriz de la misma marca, gracias a lo cual se puede disfrutar en otros lugares.


Su nombre se debe a la leyenda que atribuye su especial sabor a los poderes de los trolls que pasean por la cervecería por la noche. Aunque también podría deberse a que lleve curaçao. Quién sabe.

El caso es que el curaçao, perdón, los trolls, le proporcionan unos agradables aromas afrutados, que a nosotros nos recordaron sobre todo a manzanas en compota. Una cerveza que con un 7% de grado alcohólico nos parece original, refrescante y muy interesante.

Para el mes de agosto cambiamos a otra cerveza más representativa de los calores que nos esperaban, la Lucifer. Es ésta una de las muchas cervezas de nombre demoníaco que han ido surgiendo, tengo que decirlo aunque sea un mal chiste, al calor del éxito de la Duvel, la cerveza que originalmente empleó esta denominación.


Extrañamente cuando Moortgat, propietario de la Duvel y celoso de las imitaciones, compró la cervecera Liefmans, propietaria de la Lucifer, no aprovechó para eliminarla del mercado. En cambio la vendió a Het Anker, conocida por las Gouden Carolus y quienes volvieron a elaborarla con una receta mejorada.

El caso es que, como era de esperar, la Lucifer es una cerveza rubia que alcanza el 8% de alcohol gracias a su segunda fermentación en botella. Muestra aromas a cereales y resulta en boca intensa, amarga y refrescante.

Como curiosidad, su copa tiene un tallo muy grueso que le permite prescindir del pie y además viene con marca para dos medidas diferentes: 25 y 33 cl. Por suerte, como en El Dorado conocen a su clientela, la versión que han traído es la mayor. Es que aquí se pasa algo más de calor que en Bélgica.


Pero esto no es todo. Además de las dos cervezas anteriores, y seguramente por el éxito que tuvo el verano pasado, también hemos tenido durante los meses de julio y agosto la posibilidad de pedir de nuevo la original Liefmans fruitesse. Desde luego no nos podemos quejar por opciones.

sábado, 11 de agosto de 2012

Verde que te quiero verde

Cualquier excusa es buena para ir de pinchos, sobre todo cuando los ingredientes proceden de nuestra excelente huerta riojana. El día 10 de cada mes Cultura Permanente organiza una “quedada veggie” por los bares de pinchos de Logroño para promover una dieta mas verde. Tickets en mano, con un precio de 12 euros por cinco pinchos con su correspondiente bebida, nos dirigimos al primer bar.


La Taberna de Correos ofrecía una rica ensalada de espinacas con queso de cabra y frutos secos acompañada por un salmorejo de fresa muy fresquito. Nos olvidamos por completo de su foto disfrutando de la comida.



El bar Torrecilla preparó una croqueta vegana acompañada por vino o mosto. El vino servido en este bar era Ecco de Marqués de Vitoria, procedente de viticultura ecológica.


 

En el Vinissimo probamos una Seta con tofu y mango que me sorprendió. Nunca he sido fan del tofu, prefiero la carne, pero la finísima loncha que acompañaba a una seta a la plancha con una crema de mango por encima estaba bastante rica. Este fue el único bar en el que probamos el ecomosto. Su color, sabor y el gusto que dejaba en la boca tras beberlo no me convenció.




Los Rotos de la San Juan, como no, prepararon un roto de verduras que acompañamos con unos cortos de cerveza. El calor apretaba y el vino no colaboraba en aliviarlo.





Y para terminar nos dirigimos a El Beso, una cafetería situada en la plaza del Mercado. Sentados en la terraza pudimos disfrutar de lo mejor de la noche. La tarta de chocolate y la tarta de manzana y zanahoria acompañadas por una copita de cava pusieron el broche a una buena noche gastronómica. Y se ganaron una felicitación a la cocinera. Como dijo Arnold Schwarzenegger: ¡Volveré... a por más tarta!