La bodega David Moreno de Badarán ya ha aparecido en este blog en varias ocasiones. Sus vinos buscan el estilo clásico de Rioja y mantienen una gran calidad. Por eso nos gustan mucho.
Este tinto Selección Familia de 2007 que tuve ocasión de probar hace unos días es, sin duda, un vino muy especial. Está elaborado con una selección de uvas procedentes de cepas viejas de Tempranillo y Garnacha que llaman en la etiqueta cepas viejas de monasterio por su cercanía a San Millán. La vendimia se realiza a mano y la crianza es de 18 meses en barricas de roble francés.
El resultado es un vino que muestra en aromas un perfecto equilibrio entre fruta y madera y que en boca es fino, elegante y mantiene una larga persistencia.
Tratándose de un vino de Badarán nos pareció además muy apropiado acompañarlo de chorizo y pan. Bueno, y también de un poco de queso, que a estas alturas tampoco nos vamos a poner muy puristas. :-)
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