III Semana Santa Verde en Alfaro

Entre los días 20 a 23 de marzo se ha celebrado en Alfaro la 3ª Semana Santa Verde o jornadas de exaltación de la verdura del campo de Alfaro. Durante ese periodo se han llevado a cabo numerosas actividades turísticas y gastronómicas. Además varios restaurantes han ofrecido menús especiales y hasta 17 bares han preparado pinchos con la verdura como principal protagonista.

Nosotros decidimos aprovechar el día llegando por la mañana a Alfaro con tiempo para empezar visitando los sotos del Ebro. Un agradable paseo que además contribuyó a abrirnos el apetito.
Pero también nos encontramos con que en el Centro Cultural, Turístico y Medioambiental de Alfaro se puede visitar (del 14 de marzo al 20 de abril) una exposición titulada nada menos que Mitología Clásica y Vino. Se trata de una interesantísima colección de grabados báquicos que forman parte de la colección del Museo de la Cultura del Vino Dinastía Vivanco.
Y ya, habiendo recordado el clásico Absqve Cerere et Baccho friget Venvs, no nos quedaba más que iniciar la ronda por los bares de la localidad para tratar de impedir tan triste enfriamiento.
En el Casino La Unión servían el pincho denominado Mirada Verde, un huevo de codorniz a la plancha, sobre cama de verduritas de temporada salteadas. Sabroso en su conjunto, aunque bien distinto en aspecto del que muestra la fotografía del folleto. También cabe decir que el pan y el microondas no combinan bien.
En el Dalí tomamos sus Verduritas: base de hongos con salsa de verduras y ajetes frescos. Las verduritas estaban en su punto, la salsa nos pareció deliciosa y además el conjunto se presentaba en una fina tostada que no le restaba el menor protagonismo a ninguno de los ingredientes. Un pincho prácticamente perfecto.Nuestra siguiente parada fue en la Cafetería Crepúsculo, que ofrecía las Esencias de mi huerto: espárragos trigueros, ajos frescos, setas y pimiento sobre panini. Una combinación ciertamente lograda.
El Bar El Cortijo nos dio a conocer su Crujiente de verduras, a base de setas silvestres, champiñón, cebollitas frescas, ajos frescos, calabacín y berenjena en rebozado especial. Una empanadilla de verduras muy rica y en la que la masa estaba fina, crujiente y sobre todo, nada aceitosa.
El Bar Los Nidos es un local animado que suele estar lleno de clientes deseosos de tomar sus pinchos. Pese a ello la atención es siempre excelente. Este año su pincho era el Nido de verduras, calabacín relleno de crema de setas con jamón decorado con zanahoria. El jamón hacía de agradable contrapunto a la verdura y la crema de setas era muy sabrosa.
En el Bar Cafetería Cervantes la especialidad de la semana era la Tostadita de berenjena, sandwich de berenjena rellena de carne picada con salsa de queso gratinada. Nos lo sirvieron acompañado de un trozo de cebolla también rebozada. Y aunque el conjunto era sin duda atractivo, tal vez pecaba de exceso de aceite.
La Cafetería Ninfeo se encuentra en la estación de autobuses. Y si alguien piensa que por ello debe ser un lugar frío y anodino pues se equivoca. Es un lugar alegre, con una estupenda terraza para cuando hace buen tiempo y el trato es siempre amable. Por si todo eso fuera poco sus pinchos son de lo mejorcito. Y como muestra tenemos este Soufflé horneado con ajos y setas. Mantiene el alto nivel de los que hemos probado en otras ocasiones.Para terminar nos dirigimos al Hotel Palacios. Allí servían la Barqueta de verduras: calabacín frito relleno de verduras de la huerta salteadas con jamón. En teoría. Porque lo que nos sirvieron no tenía nada que ver con eso.
Hubiéramos querido probar más pinchos, pero lamentablemente los estómagos tienen límites y los nuestros ya habían alcanzado el suyo. Así que en otra ocasión volveremos y probaremos más pinchos.
Y como conclusión de esta crónica propongo un ejercicio de agudeza visual: ¿cuál es la diferencia más importante entre los siguientes mostos?