domingo, 11 de noviembre de 2007

Inniskillin Founders' Reserve 2000 Pinot Noir

La bodega Inniskillin se encuentra en Canadá, en la zona este de la Península del Niágara y pertenece a la Vintners Quality Alliance (VQA) de Ontario. Este organismo regula y certifica el origen de los vinos de esta región del Canadá.
Pese a estar situada en una latitud muy septentrional, la cercanía del lago Ontario suaviza sus temperaturas lo que posibilita el cultivo de la vid. Entre las variedades tintas la más abundante es la Pinot Noir.
Este Founders' Reserve de 2000 presenta un color granate con ribete teja acorde con su edad. Resulta complejo en aromas: a la fruta madura se unen toques especiados con predominio de la pimienta así como cafés y tostados recuerdo de su crianza en madera. Y en boca nos termina de convencer por su equilibrio entre acidez y astringencia y su agradable y prolongada persistencia.
A nuestro juicio un excelente pinot noir.

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