viernes, 17 de marzo de 2006

Bodegas de La Rioja

Recientemente en la web de Cartografía del Gobierno de La Rioja se ha publicado un mapa de la situación de las bodegas de la DOC Rioja que se encuentran en la Comunidad Autónoma de La Rioja (también las hay en Álava y en Navarra). La información disponible incluye unos mapas en formato pdf de las bodegas que hay en cada municipio, distinguiendo las que se encuentran en suelo urbano o en suelo no urbanizable. También hay un tema de puntos más detallado (incluyendo una tabla de datos en dbf) que se puede utilizar con programas cartográficos.
Espero que más adelante se publique una cartografía de detalle que nos permita ubicar con toda exactitud cada una de las bodegas de esta Comunidad. Esto seguramente daría nuevos ánimos a nuestras intenciones de visitarlas.
¿Qué nuevas sorpresas nos puede deparar la unión entre Cartografía y Enología? Algunos permaneceremos al tanto.

lunes, 13 de marzo de 2006

Reflexiones en el primer aniversario

Este mes cumplimos 1 añito como B-logia. Desde aquella comida inaugural en el Akelarre ha llovido mucho (bueno, llover llover no ha llovido, en fin...ya me entendéis). Hace unos días me preguntaba un amigo que qué es la Logia. Le respondí que somos un pequeño grupo de viejos amigos a los que nos gusta mucho comer bien y hablar de lo bien que comemos. Luego, pensándolo, me di cuenta de que me había quedado corta en la explicación y que además no se ajustaba a la realidad. Ojeando las entradas de este primer año de vida de B-logia, me di cuenta en primer lugar de que no somos un "pequeño grupo de viejos amigos". Ni estamos todos los que éramos, ni afortunadamente somos sólo aquellos que fuimos. Quizás hubiera sido más preciso decir que la Logia fue inicialmente un feliz reencuentro de unos cuantos viejos amigos que, sin pretenderlo, volvieron a encontrar un nexo común de intereses y afinidades. Después de un montón de años sin vernos, un buen día compartimos unos vinos y una conferencia, y fue como un truco de magia, un chasquido de dedos y zas...como si no hubiera pasado el tiempo, incluso mejor... Recuerdo que fue como volver a casa. Me asombré de lo a gusto que me encontraba, de lo fácil que era reírse con ganas, agradecí la conversación inteligente, las ironías, los dobles sentidos, los juegos de palabras en los que algunos sois expertos, y otras cosas aún mejores que me reservo para contároslas en próximos aniversarios (tampoco es cuestión de pasarse!!!).

Pero la Logia ha ido mucho más allá. Es curioso cómo ha cambiado a lo largo de este año hasta convertirse en un grupo abierto, con un nucleo duro permanente rodeado de una enorme periferia que, gracias a nuestro "incombustible" Guille, siempre se encuentra en permanente expansión. Para muestra un botón:


La Logia es también un poquito italiana, con Anna, a la que tenemos que agradecer su guía por Nápoles, sus consejos en materia de vinos italianos, y sus ascensores mágicos ;-)

La Logia es mucho Caius Apicius (que no falte!!!). La Logia es lecturas, viajes... Es conferencias, catas, planes, cines... Es música gracias a Pepe, "the provider". Es helado de turrón de Agustina. Es futura alta cocina...que para eso tenemos un chef en ciernes. Es, quizás lo más importante, libertad para poder no estar y, sin embargo, seguir estando... Es un huequito en el mundo que siempre está ahí. Es un lujo.

lunes, 6 de marzo de 2006

Riojas: Ripe For Rediscovery


Los vinos de Rioja vuelven a ser noticia en el New York Times. A parte de ponerlos por las nubes, el artículo incluye los resultados de una cata llevada a cabo por los propios especialistas del periódico. Creo que deberíamos tomar nota de sus conclusiones, pues el vino de referencia para el autor no es otro que el Viña Tondonia Gran Reserva del 85. Esto es una prueba evidente de que tiene muy buen criterio.

...Y esta entrada no es sino una indirecta directísima a cierto miembro de B-logia, que aún guarda algún Viña Tondonia en su bodegua, para que lo comparta...que ya va siendo hora!!!!

sábado, 18 de febrero de 2006

Lentejas

Oigo hablar hoy sobre las lentejas, antíquisimo ¿manjar? que ya los egipcios consumían con aprecio. Cualquiera que hay leído "Asterix y Cleopatra" lo sabe. Al parecer los lectores de Heródoto también. :-)

A propósito de esto me he acordado de un enlace que tenía por ahí, arecetas.com, donde hay recetas de todo el mundo. En concreto, hay tres recetas egipcias de lentejas: Koshari Ads Asfar, oshari Ads be Guebba (muy parecida a la anterior, obviamente) y Lentejas con macarrones. No son gran cosa, pero adornan esta entrada una barbaridad, sobre todo si tenemos en cuenta que no vais a saber lo que son hasta que no sigais el vínculo. Más en Google.

viernes, 27 de enero de 2006

Dulce Navidad

El 17 de abril pasado publicamos una entrada sobre la cena de Navidad del año 2004. La disculpa por tanta tardanza era obvia: el blog se inauguró en Marzo :-) Este año vamos mejor de tiempo: solo va a entrar con un mes de retraso.

La cena se celebró el veintialgo de diciembre, un par de días después de Navidad. Nos reunimos en un estupendo local cedido para la ocasión por nuestra generosa anfitriona y procedimos a preparar la cena. No nos costó mucho, la verdad. Como podeis ver en las fotografías adjuntas, casi todo son fiambres, quesos y embutidos. ¡No solo de grandes platos vive el hombre! Aun así, Nacho no perdió la oportunidad de demostrar sus habilidades culinarias preparando unos riquisimos volovanes de chorizo y morcilla y Agustina nos deleitó con una estupenda ensalada enriquecida. Las gildas o pinchos de guindilla con anchoa, santo y seña de nuestra logia, fueron preparadas por Javier con su acostumbrada eficacia (o sea, ninguna). De los vinos y el cava podría hablar durante horas... si los recordase. Eso sí, estaban buenísimos: un blanco italiano (Insolia), un tinto italiano (Devon), un tinto de la tierra (el reserva de David Moreno) y un cava extraordinario (L'Alzinar). Y el postre: un estupendo helado de turrón preparado por Agustina que mereció los elogios de todos los presentes.

En suma, una agradabilísima reunión de amigos que procuraremos repetir varias veces más a lo largo del año para que la próxima Navidad sea aún mejor.
volovanes de chorizo y morcillael plato de gildas resultó un poco gamberro
volovanes de chorizo y morcillael plato de gildas resultó un poco gamberro

¡no todo es alta cocina!unos sobraron y otros... no
¡no todo es alta cocina!unos sobraron y otros... no


la logia en Navidadbuenas botellas... y mejor vino
la logia en navidadbuenas botellas... y mejor vino