En la calle Albornoz de Logroño se encuentra el Bar Sebas, muy conocido en la ciudad por su tortilla de patata, el resto de su excelente barra y una más que notable selección de vinos de Rioja que sirven en copas. En esta ocasión, probamos Esculle, de Bodegas Solabal, para acompañar al pincho de tortilla.
El vino, de maceración carbónica, declara 14,5º y tiene un intensísimo color de capa alta. En nariz es, sobre todo, frutal. También encontramos algo de punta de lapiz, indicativo de su estancia en barrica de roble americano. En boca es un vino complejo, donde encontramos aromas terciarios y una barrica bien ensamblada. En general un crianza de los que dan buen nombre a Rioja. Una lástima que nos lo sirvieran frio.
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