martes, 26 de abril de 2005

Entre copas

Se puede viajar sin salir de Logroño y hay gente lo suficientemente generosa para organizar este tipo de viajes. Como un mago saca palomas de su chistera, hace unos días E. sacó un viaje de su mochila. Sacó imágenes, sabores, sonidos y noticias. Entre tintos del Valle de la Bekaa, Chiantis y Frascatis, nos estuvo paseando por Beirut, El Cairo y Venecia. Los sabores y la conversación eran de consumo inmediato, pero las imágenes y las noticias podéis encontrarlas en su blog NorteMagnético cuya lectura os recomiendo si queréis daros una vuelta por esos países sin moveros del sillón.

Me sorprendió saber que en el Líbano se producen tintos (no totalmente despreciables), así que he investigado un poco por Internet y he encontrado algunos enlaces interesantes sobre el tema que os incluyo más abajo.


Vinos del Líbano
De campo de batalla a viñedo:
http://www.stratsplace.com/rogov/suprises_from_lebanon.html
http://www.chiff.com/wine/mid-east/lebanon.htm

domingo, 17 de abril de 2005

Better late...

Aunque con unos mesecitos de retraso, aquí están las fotos de la extravagancia navideña, incluido el brindis de rigor a base de pincho de anchoa y guindilla... Prestad especial atención al "nuevo niño del anuncio de Freixenet" que se ha colado entre foto y foto.









sábado, 16 de abril de 2005

Política y anchoas

Todo está en la intención del que lee, más que en la del que escribe. Con las debidas omisiones, todo artículo, incluso uno de cocina, puede reinterpretarse al político modo, en este caso, anticipando el resultado de las elecciones vascas de mañana.

«Hablamos esta vez de lo que todo el mundo conoce como "anchoas", es decir, la semiconserva que guarda sus lomos en aceite, a poder ser de oliva... nos referimos a las clásicas anchoas del Cantábrico, de las de Laredo, Santoña u otro puerto cántabro... o vasco. Por supuesto, hacen magníficas migas con la versión madrileña más popular de este pescado: los boquerones en vinagre. Normal: mismo pez y combinación clásica de aliño: aceite, vinagre y sal. Un filete de cada variedad, bien estiraditos uno junto a otro sobre una rebanada de pan un poquito tostado, más bien sólo seco, hacen un bocado delicioso, llamado matrimonio».

El artículo completo de Caius Apicius, sin añadidos políticos, habla de las muchas posibilidades de las anchoas: reto a la concurrencia a señalar en que lugar ponen cada pincho.

http://findesemana.libertaddigital.com/articulo.php/1276229975

lunes, 11 de abril de 2005

La segunda variedad

Un breve, hermanos de la logia, para comentaros que la semana pasada tuve ocasión de probar el vino de la nueva uva blanca de Rioja. El primer Tempranillo blanco es un vino muy fino y agradable. Tiene una acusada acidez y sin duda recuerda a la variedad tinta. Con toda probabilidad admita muy bien la crianza.
Os pongo un enlace a un pdf con más detalles sobre el tema.
http://biblioteca.unirioja.es/biblio/prensa_vino/05031501.pdf
Nos esperan años muy interesantes.

domingo, 10 de abril de 2005

Caius Apicius

Supongo que aun quedará alguien que no lea a Caius Apicius. Esta semana su artículo abre el apetito. No lo pongo completo por los derechos de autor y demás.

COMER BIEN
Martín Berasategui: elegido para la gloria
Por Caius Apicius
http://findesemana.libertaddigital.com/articulo.php/1276229937