martes, 30 de octubre de 2007

Viña Ijalba reserva 2001

Aprovechando la generosidad de quien trajo la botella, realizamos una cata "al vuelo" de este reserva de 2001 de viña Ijalba. La etiqueta confiesa dos años de barrica y otros dos de botella en bodega. Está elaborado con un ochenta por ciento de variedad tempranillo y un veinte por ciento de graciano. Como la mayoría de los vinos actuales, presenta una acusada sensación alcohólica.
A la vista muestra un intenso color picota con "pinceladas" rubí con lágrima intensa. En nariz destaca la fruta madura, el regaliz, café y un suave tostado que acreditan la crianza en barrica. Retroolfacción moderada que confirma los aromas descritos. En boca permanece el sabor de la fruta madura con un toque ácido y una leve astrigencia. En conjunto, resulta un vino armonioso y muy agradable.

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