sábado, 26 de mayo de 2007

Destino Vino

Estamos últimamente vagos para publicar. Y es una lástima porque, si el objetivo de este blog era guardar una memoria de nuestras actividades, algunas de las que hemos realizado recientemente deberían formar parte de ese archivo sin ninguna duda. En abril asistimos a la II edición de Destino Vino (salón internacional del turismo del vino), donde tuvimos ocasión de catar varios vinos italianos (la mayoría de la provincia de Brescia) que, lamentándolo mucho, nos dejaron bastante indiferentes. Lo mejor de la visita, sin duda, fue la cata de monovarietales. Descubrir las características particulares de cada una de las variedades de uva que luego solemos encontrar mezcladas en los vinos de Rioja fue muy interesante y nos permitirá a partir de ahora entender mucho mejor el porqué de esas mezclas. También de reseñar fue la sesión de maridaje de un rosado del Marqués del Riscal con una tapa de queso de cabra, más que por el maridaje en sí por el placer que supone siempre escuchar a nuestro sumiller favorito, Alberto, dar esas pinceladas certeras con las que suele ilustrarnos sobre el mundo del vino. En esta ocasión nos regaló un buen consejo muy fácil de recordar: a la hora de maridar un vino, hay que tener muy presente el color de los alimentos con los que vamos a mezclarlo porque suele ser una buena pista para elegir el vino apropiado.

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3 comentarios:

traduttore traditore dijo...

¡Un mes entero sin publicar nada! Ya pensé que les ocurrió algo a ustedes.

Guillermo dijo...

Pues la verdad es que tenemos muchas cosas pendientes por ahí. A ver si las vamos publicando y no caen en el olvido.
Por cierto, qué bien lo pasamos en Destinovino.

Javier dijo...

Y que lo digas. Para el recuerdo quedará aquella barrica de auténtico "Château Picard"...