Todos contra el fuego

Aunque personalmente pienso que la decisión de prohibir hacer fuego incluso en los lugares acondicionados para ello es desproporcionada, no deja de ser una orden que hay que cumplir y que nos afecta a casi todos. ¿Quién no ha salido a comer al monte en estos meses de verano?

Caius Apicius nos da algunas ideas para preparar una cesta de picnic sin cerillas:

http://findesemana.libertaddigital.com/articulo.php/1276230544

Eduardo Gómez, en su sección gastronómica de los sábados en el diario La Rioja, también da ideas para evitar la necesidad de hacer fuego. Lamentablemente, el artículo no está en la versión electrónica (o yo no soy capaz de encontrarlo). De todas formas, las recomendaciones son casi idénticas a las del gallego.

Viníssimo

Viníssimo

Resulta complicado hablar de lo más cercano y conocido. Tienes miedo de resaltar lo obvio y dejarte lo importante. O de ofender sin pretenderlo o de cosechar una mirada extraña que te hace dudar.

Tal vez por esto no hay ninguna entrada en esta bitácora sobre bares o restaurantes de Logroño. Lo cercano asusta. Lo conocido intimida. Hoy es hora de romper este tabú: vamos a hablar del... restaurante Iruña de Pamplona :-D No, es broma. Del bar y restaurante Viníssimo de la calle San Juan.

Conocimos el lugar por casualidad y nos cautivó desde el primer día: primero con su carta de vinos, después con los pinchos de la barra y siempre con la simpatía de sus propietarios, Alberto y Kathy.



El Viníssimo es un oasis de frescura y originalidad en medio del quizás excesivamente homogéneo panorama de la restauración logroñesa. Aquí, en el feudo del pimiento del piquillo y el tempranillo, nos alegró inmensamente encontrar este rinconcito ecléctico y cosmopolita, donde se pueden encontrar muy buenos riojas, pero también disfrutar de muchas otras variedades y denominaciones nacionales y extranjeras.

El Viníssimo es un "melting pot" donde se cuece una sabrosa y variada oferta gastronómica. Kathy procede de la pérfida Albión y Alberto es de Tarazona, pero ha recorrido Inglaterra y Francia durante sus años de formación como sumiller. Todo esto se refleja en la carta: montaditos de queso de cabra sobre naranja confitada, "ménage à foie", vieira y morcilla, canguro con setas, carpaccio de buey con salsa de albahaca y parmesano... La elección es siempre difícil. Lo que te pide el cuerpo es probarlo todo y, cuando ya lo has probado, los sabores se graban en la memoria. El Viníssimo crea adicción y ya sabemos al salir de allí que el síndrome de abstinencia nos acompañará toda la semana hasta el viernes siguiente. Lo tenemos asumido. Es un sufrimiento muy placentero. Puro hedonismo.