Anoche pudimos disfrutar en casa de varios quesos recién traídos de Inglaterra de tipo Stilton. Cuatro quesos más o menos diferentes entre sí. A saber:
- un Stilton blanco, fresco, de textura y aspecto similar a un "rulo de cabra", aunque de sabor distinto por ser de leche de vaca
- un Blue Stilton cremoso que pese a su apelativo presentaba una textura con tendencia a desmigarse
- un Blue Stilton con una textura más cremosa y sabor algo más intenso que el anterior
- y finalmente otro Blue Stilton de textura más firme que los anteriores y sabor excepcional.
Aquí se ven, dispuestos según se han mencionado, en sentido horario:
Acompañamos la cata de los quesos con un rico Beronia crianza 2007, un vino que se cuenta entre mis crianzas de Rioja favoritos.
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj8ri0IzV0T9XlCV4vhfEA5eqrGgDqza6mhlKWW9BuGO4PSDJeuc7OiVEz93yPp3rcs9bF9gBbSpmLVRSGSxxl3esOidqjfu9DWW1-_N1LMq4Y7EPjg3517s0LopUeuUuh-v-bH/s200/oporto.jpg)
El maridaje nos pareció delicioso.