Uno de los secretos de los buenos vinos es el suelo pobre. En la bodega Altos Las Hormigas de Mendoza, Argentina lo saben perfectamente. Por eso presumen de que las hormigas se cuentan entre las pocas criaturas nativas que pueden sobrevivir junto a sus viñedos y las han adoptado como símbolo.Este Reserva Viña Hormigas se elabora con uvas de la variedad Malbec procedentes de viñedos de 80 años y cosechadas en la primera semana de abril. Posteriormente se cría en barricas nuevas de roble francés durante 18 meses.
Inicialmente nos sorprende por su elevado grado alcohólico. Observamos en la etiqueta que alcanza un 14,5 % y nos preparamos para lo peor. Y sin embargo lo que nos encontramos es un vino vigoroso y con mucho cuerpo que consigue equilibrar perfectamente el alcohol.
Su color es verdaderamente intenso, de un púrpura que nos recuerda a la sangre. Los aromas evocan frutas maduras con intenso regaliz y un ligero tostado. Y en boca resulta astringente, ácido, algo punzante y amargo.
La sensación que deja finalmente es agradable y de larga persistencia.
No hay comentarios:
Publicar un comentario