La
DO Ribera Sacra (la web me da problemas) se encuentra entre las provincias de Orense y Lugo y está enclavada en el espectacular paraje natural de los cañones del río Miño y Sil.
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| Vista general del Cañón del Sil |
La característica principal que se percibe de la zona es la viticultura extrema que se practica. Es decir viñedos en pendientes abruptas, mínima mecanización, altos costes de cultivo y transporte a bodega y alta concentración de minifundismo. Es destacable el contraste que en pocos kilómetros ofrece la humedad atlántica de las montañas con la calidez.
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| Carretera camino a Ribas de Sil |
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| Cañón del Sil con viñedos en las laderas |
La zona además ofrece la posibilidad de admirar algún monasterio (
Santa cristina de Ribas de Sil y
San Esteban de Ribas de Sil que es parador nacional) y fortificación medieval (
Castro Caldelas), rodeados de un bonito bosque atlántico.
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| Vista general del Monasterio de Sta Cristina |
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| Vista del interior del Monasterio de Santa Cristina |
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| Parador Nacional de San Esteban |
En
la DO Ribera Sacra los viñedos se encuentran distribuidos en terrazas elaboradas sobre muros de mampostería de granito en laderas con pendientes de hasta 45º. Y el sistema de cultivo mas frecuente es el de emparrado o el uso de tutores individuales por cepa.
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| Vista de la pendiente que tienen los viñedos |
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| Estado de brotación de los viñedos |
Es apreciable la dura labor que ha sido desarrollada durante años (¿siglos tal vez?) por los viticultores, en la modificación de la pendiente de las laderas de los ríos Miño y Sil para aprovechar el suelo vegetal y el microclima que proporciona el entorno para el cultivo del viñedo. Existen zonas con viñedos que se extienden ladera abajo hasta casi rozar el cauce del río.
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| Viñedos cercanos al rio |
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| Zona de recreo junto al rio Miño y viñedos en la ladera |
Respecto a variedades, en los viñedos visitados solamente he podido observar la variedad Mencía (tinta) pero me consta que
la DO tiene también; Godello (blanca), Albariño (blanca), Treixadura (blanca), Brancellao (tinta) y Merenzao (tinta). Aunque estas últimas no había oido hablar nunca.
De los vinos puedo destacar la cata de un tinto denominado Vía Appia, de
bodegas Regina Viarum que sencillamente me ha encantado y me ha borrado la idea que tenía acerca de los vinos de la zona acerca de su alta acidez. Vía Appia, es un vino tinto joven con un color violáceo llamativo y aromas afrutados muy apreciables. Con 12.5º en boca es ligero y agradable. Es un vino que se aleja del común de los vinos actuales (presentan acidez desequilibrada combinada con una gran potencia de alcohol) y presenta un retrogusto muy fino a fruta.
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| Etiqueta Via Appia |
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| Cotraetiqueta Via appia |
La botella presenta una original etiqueta y he de destacar el detalle de la capsula con la indicación “Vendimia heroica 45º” y un dibujo alusivo a la recogida de la uva.
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| Detalle de la cápsula botella |
El vino estuvo acompañado de un buen plato de callos de primero y un plato de carne de lomo de cerdo de segundo.
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| Plato de lomo |
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