tag:blogger.com,1999:blog-11746883.post3744925461178029887..comments2023-08-06T12:17:18.747+02:00Comments on Epicúreos: X semana del Pincho 08 en NavarraUnknownnoreply@blogger.comBlogger2125tag:blogger.com,1999:blog-11746883.post-85558578971625745032008-04-15T09:26:00.000+02:002008-04-15T09:26:00.000+02:00Como para el editor, para mí el ganador fue la Mou...Como para el editor, para mí el ganador fue la <I>Mousse de foie al cava rosado con delicias de pato al aroma de uvas</I> del Fitero. En segundo lugar, un año más, el Gaucho con su <I>Txupito de txangurro con crema de calabacín y notas frescas de manzana</I>. Mención especial para el <I>Milhojas de manzana verde, foie, carpaccio de solomillo de ternera, crema de queso de Idiazábal y aceite de almendras y bacon</I> que ha devuelto al Anaitasuna a la primera división.<BR/><BR/>La parte negativa, el precio: tal vez convendría limitarse a un pincho por participante: el precio sería la mitad (¿a qué no?) y permitiría llegar a más o llegar a fin de mes :-)Javierhttps://www.blogger.com/profile/02019475566266649013noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-11746883.post-18878870790979034862008-04-14T13:27:00.000+02:002008-04-14T13:27:00.000+02:00Buenaas!Como participante del viaje culinario a Pa...Buenaas!<BR/>Como participante del viaje culinario a Pamplona voy a dar mis favoritos: <BR/><BR/>"Si tú eres del mar, yo de la tierra", del Gaucho, muy curioso y buenísimo.<BR/><BR/>"Ternera de Navarra en brocheta con tostadita y cebolletas en balsámico y agridulce napado con salsa de foie" de La Mandarra de la Ramos, un nombre muy largo para este pequeño pincho, pero tan bueno como el anterior.<BR/><BR/>Solo una reflexión-crítica. Ya se que es un concurso de pinchos y que lo valoran todo, peeero en un bar pequeño, con mesas pequeñas y poca barra ¿no deberían usar unos platos mas manejables? así ganaríamos en comodidad al comerlos.<BR/><BR/>Mando un saludo a Blanca y a Mikel, que estuvieron con nosotros de guías a pesar del mal tiempoEsterhttps://www.blogger.com/profile/09380447759208764121noreply@blogger.com